Jan Antonín Scrinci se narodil 16. 10. 1697 v Praze. Začal studovat práva, pak se ale rozhodl věnovat se lékařství. Po skončení studia se tomuto oboru věnoval ve Slaném a v Mladé Boleslavi.

V roce 1736 se v severních Čechách objevila choroba, kterou lékaři nedokázali identifikovat a léčit. Scrinci však rozpoznal, že jde o ergotismus, otravu alkaloidy z námele, který se vyskytoval v obilovinách, postihující nervový systém. Důkladně se zabýval analýzou této nemoci a úspěchy ve výzkumu ho přivedly k místu profesora na lékařské fakultě na Univerzitě Karlově, kde přednášel nauku o příznacích chorob. Od roku 1745 přednášel chemii a experimentální fyziku. Jeho přednášky s velkým počtem experimentů získaly velkou oblibu a Marie Terezie dokonce dala pokyn na jejich finanční podporu. Známý pokus s magdeburskými polokoulemi, které jsou přiloženy k sobě a je z nich odčerpán vzduch a drží při sobě tlakem vzduchu, demonstroval v roce 1754 na nádvoří Břevnovského kláštera i před Marií Terezií a jejím manželem Františkem Lotrinským.
V roce 1753 vypracoval návrh na založení akademie věd v Praze, jeho návrh však byl zamítnut.
V letech 1756 - 1757 a 1760 - 1761 byl rektorem Univerzity Karlovy.

Jan Antonín Scrinci zemřel 28. 4. 1773 v Praze.