Prof. MUDr. Jiří Bartek, DrSc. se narodil v roce 1953. Absolvoval Univerzitu Palackého v Olomouci, kde později obdržel čestný titul doctor honoris causa. Patří mezi nejvýznamnější světové vědce v oblasti biologického výzkumu buněčného cyklu u normálních a nádorových buněk.

V současnosti vede Jiří Bartek laboratoř Cell Cycle and Cancer ve výzkumném ústavu Danish Cancer Society v Kodani. Věnuje se zejména výzkumu regulačních mechanismů dělení nádorových buněk a mechanismů vedoucích ke vzniku nádorů, hlavně v souvislosti s funkcí nádorových supresorů a onkogenů. V poslední době je hlavním předmětem jeho zájmu studium regulačních drah aktivovaných poškozením DNA v buňkách savců.

Je rovněž autorem více než 220 vědeckých prací a článků a je nejvíce citovaným českým vědcem v oblasti biologie a medicíny.

V roce 2005 a 2007 byl Jiří Bartek nominován na cenu Patria - cenu Unipetrol, a.s., udělovanou za mimořádné zásluhy v oblasti základního nebo aplikovaného výzkumu nebo v oblasti technologických inovací, které se prosadily v zahraničí v posledních několika letech.
Jiří Bártek je držitelem ceny Dánské asociace pro výzkum nádorů (1998), ceny Alfreda Benzonse (2002), ceny Novo Nordisk (2003), medaile G. J. Mendela za biologické vědy (2003). V roce 2002 se stal čestným profesorem Univerzity v Kodani a Univerzity v Aarhusu.